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食堂采购反馈有助于员工做出更健康的食物选择

提供与工作中食堂采购相关的个性化反馈的自动化电子邮件和信件可以帮助员工做出更健康的食物选择。这是由马萨诸塞州综合医院 (MGH) 的研究人员领导并发表在JAMA Network Open 上的一项新研究的结论。

由于许多成年人将一半(有时甚至更多)醒着的时间用于工作,工作场所提供了一个独特的机会,通过针对肥胖、不健康饮食和其他慢性病和过早死亡风险因素的计划来促进健康。

基于先前研究的结果,研究人员设计了 ChooseWell 365 临床试验,以测试为期 12 个月的自动化、个性化行为干预,以防止医院员工体重增加和改善饮食。在试验中,602 名经常使用医院自助餐厅的 MGH 员工被随机分配到干预组或对照组。一年来,干预组的参与者每周都会收到两封电子邮件,其中包括对他们之前在自助餐厅购物的反馈,并提供个性化的健康和生活方式建议。他们每个月还会收到一封信,其中比较了他们与同龄人的购买行为,以及对更健康购买行为的经济激励。对照组参与者每月收到一封包含一般健康生活方式信息的信函。

“这种新颖的工作场所策略是完全自动化的,不需要人们抽出时间来参与,使其成为忙碌的医院员工的理想选择,”主要作者、医学博士、公共卫生硕士、普通科的调查员 Anne N. Thorndike 解释说MGH 的内科和哈佛医学院的医学副教授。

中的参与者干预组增加了他们健康食堂食品购买到更大的程度比参与者在对照组。他们每天购买的卡路里也更少。在为期一年的干预以及一年的额外评估期间观察到了这些差异。然而,就 12 或 24 个月时的体重变化而言,两组之间没有差异。

“之前的工作场所研究很少能够持续改变员工的饮食选择,”桑代克说。“这项研究提供的证据表明,食品采购数据可用于大规模提供健康促进干预措施。”

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